In einer lauen Sommernacht im Juni 2023 besuchte die Toggenburger Biergilde den passionierten Hobbybrauer Daniel Dux in seiner Village Hill Brewery. Zur Einstimmung präsentierte Daniel seine neuste Kreation: Ein Hard Seltzer mit Erdbeergeschmack. Die Erwartungen in der Gruppe waren nicht allzu gross. Denn, man kennt Hard Seltzer als gepanschten Alkohol aus industrieller Produktion. Doch das leichte, erfrischende Getränk stiess auf Anklang. So sehr, dass man sich einig war: Dieser Hard Seltzer muss unter die Leute.
